|
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından hazırlanan Ekmek ve Ekmek
Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Taslağında Ekmek
gramajının kaldırıldığı görülmektedir.
Cumhuriyet tarihi boyunca özellikle de halk tipi ekmeğin gramajı ilgili
kamu kuruluşları tarafından belirlenmektedir. Oysa Ekmek Tebliğinde
yapılan bir değişiklik ile ekmek gramajının belirlenmesi piyasa
koşullarına ve fırıncıların inisiyatifine bırakılmak istenmektedir.
Eğer, Tebliğ Taslağı bu haliyle kabul görürse, zaten sorunlu olan ekmek
konusunun iyice kaosa girmesine neden olunacaktır.
Bugüne kadar ekmekte uygulanan yanlış politikalar sonunda halk tipi
ekmeğin ağırlığı 400-500 gramdan 200 grama kadar düşürülmüştür.
Ekmeğin sürekli küçülmesi tüketicilerin aleyhine gelişmiştir.
Halk tipi Ekmeğin gramajı düştükçe kalitesi de düşmüştür.
Ekmeğin gramajının düşürülmesi ve küçültülmesiyle sorunlar azalmamış, tam
tersine artmıştır.
Küçülen ekmeğin kabarık gösterilmesi için aşırı katkı maddesi
kullanılmakta ve ekmekler balon gibi olmaktadır.
Balon gibi kabaran ve içi bomboş olan ekmekler dökülmekte, dağılmakta ve
ekmeğin lezzeti bozulmaktadır.
Ekmek gramajının belirlenmesi piyasa koşullarına bırakılamaz.
Beslenmesi ağırlıklı olarak ekmeğe dayalı olan dar gelirli ve yoksul
tüketiciler daha büyük sıkıntıya düşürülecektir.
Tüketicilerin yaşadıkları mahalle ve semtlerde satılan ekmekler hangi
gramajdan satılıyorsa tüketiciler o ekmeğe mahkum edileceklerdir.
Halk tipi ekmeğin gramajı 300-400 gramdan aşağı olmamalı ve Tebliğ buna
göre düzenlenmelidir. Halk tipi ekmeğin dışında fırıncılar istedikleri
ağırlıkta ekmek çıkartabilirler.
İlgili ve yetkililere sesleniyoruz:
Halkın ekmeği ile oynamayın. Küçülen ekmeği büyütün. Tebliği düzeltin.
Tüketicilere sesleniyoruz:
Ekmeğinize sahip çıkın
Eğer Tebliğ düzeltilmezse, iptal edilmesi için dava açacağımızı kamuoyuna
duyururuz.
Turhan ÇAKAR
Genel Başkan |
